W samym sercu regionu Emilia Romagna w prowincjach Modeny i Reggio Emilia produkowanych jest każdego roku ponad 2.513 mln kwintali winogron. To właśnie z nich powstają wina Lambrusco, które znane są na całym świecie. Dla mieszkańców jest to jeden z głównych symboli regionu – dla turystów obowiązkowy element podczas podróży do Włoch. Poznaj tajniki produkcji włoskiego przysmaku i sprawdź jakie wydarzenia czekają na Ciebie w całym regionie!
Tradycyjna receptura Lambrusco: 2018
Słynne winnice o łącznej powierzchni 16.2016 hektarów, z czego na 9.578 hektarach produkowane są winogrona Lambrusco – rozciągają się od Reggio Emilia aż do Modeny. Nazwa tego wina pochodzi od dzikich winorośli zwanych „Vitis Labrusca” znanych już w epoce brązu. W tym regionie wino produkowane jest aż przez 5.000 firm i przedsiębiorców, którzy każdego roku pozyskują ok. 2.513 mln kwintali winogron do winifikacji. Aż 1.088 mln to winogrona Lambrusco stosowane do produkcji win Denominazione di Origine (DOC) i Indicazione Geografica Protetta (IGP). Chrupiące i soczyste winogrona dają przyjemne musujące wino, które jest najczęściej eksportowane na świecie – Lambrusco Emilia eksportuje ponad 60% swojej produkcji. Lambrusco występuję w 2 wersjach – półmusujące, czyli Frizzante oraz w pełni musujące – Spumante. Wszystkie nazwy Lambrusco obejmują wina czerwone lub różowe, wytrawne, półwytrawne, średnio słodkie lub słodkie, zatem zaspokoją nawet najbardziej wymagające kubki smakowe. Cała produkcja wina Lambrusco chroniona jest przez dwa Konsorcja w Modenie i Reggio Emilia, które gwarantują wysoką jakość podczas każdej produkcji. http://www.tutelalambrusco.it/en/; https://www.vinireggiani.com/
Wino doskonałe każdego dnia
Dla mieszkańców regionu Emilia Romagna wino Lambrusco jest wielką wizytówką i towarzyszem wieczornych spotkań z przyjaciółmi. Twórcy dołożyli wszelkich starań, aby uzyskać status wina najlepszej jakości i stać się wielkim włoskim symbolem. Przepis na Lambrusco jest bardzo prosty – wystarczy pasja, precyzja
i równowaga, aby powstał ten wykwintny trunek. Co ważne, to wino jest doskonałego każdego dnia, dlatego producenci stworzyli dedykowane kieliszki na każdy dzień. Tak więc w poniedziałek rozkoszują się Lambrusco di Sorbara, we wtorek ucztują przy Lambrusco Salamino di Santa Croce, w środę towarzyszy im Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, czwartkowe wieczory umila Lambrusco di Modena, a piątkowe Lambrusco Reggiano. Sobota to doskonały dzień na Lambrusco Grasparossa dei Colli di Scandiano e di Canossa, natomiast w niedziele konsumują Lambrusco dell’Emilia. I to właśnie jest włoska recepta na udany tydzień!
Co roku w okresie jesiennym odbywa się wielki konkurs winiarski, podczas którego Izba Handlowa
i Konsorcjum Lambrusco wybierają najlepsze wino Lambrusco. W tym roku 24 października aż dwanaście win DOP i PGI będzie walczyło o Złoty Medal Diploma podczas Gran Galà Awards.
Wino w roli głównej podczas wydarzeń w regionie Emilia Romagna
Lista kulinarnych przysmaków, które pochodzą z regionu Emilia Romagna we Włoszech jest bardzo długa, zatem powodów do świętowania jest równie dużo. Włosi nie zadowalają się wyłącznie ich jedzeniem, ale również wykorzystują je jako pretekst do zabawy. Przez cały rok w regionie odbywają się festiwale jedzenia
i wina, które przyciągają wielu turystów z całego świata. Wrzesień jest miesiącem zbiorów, zatem w tym czasie odbywa się najwięcej wydarzeń związanych z tradycją wina m.in. Lambrusco Grasparossa Wine Festival, w Castelvetro w Modenie. Wystawy, degustacje wina i spotkania z twórcami to tylko część atrakcji, jakie czekają na przyjezdnych. W każdą niedzielę września turyści mają szansę wziąć udział również w niezwykłych spotkaniach, które odbywają się w 4 historycznych wioskach w Piacenzie. W ramach Valtidone Wine Fest 2019 przyjezdni mają szansę zwiedzić imponujące zamki i wieże fortyfikacyjne, a wszystko w niezwykłym otoczeniu pięknych winnic.
Odwieź region Emilia Romagna i przeżyj wspaniałe chwile w prawdziwym włoskim stylu! Zdecyduj się na bezpośredni lot samolotem z Krakowa, Wrocławia, Katowic albo Warszawy prosto do Bolonii lub Rimini.
Więcej informacji:
- o regionie znajdziesz na: www.emiliaromagnaturismo.it/en www.visitviaemilia.it
- o winach Lambrusco: https://www.enotecaemiliaromagna.it/en/wines-and-wineries/regional-wines/lambrusco/
- wydarzeniach kulinarnych i winiarskich: http://www.winefoodemiliaromagna.com/
