W najświeższym, już 57., aż 244-stronicowym, numerze „All Inclusive” w dziale „Weekend w Polsce” Piotr Dominik, nasz ekspert od turystyki kulinarnej (i nie tylko!), odkrywa przed nami całą prawdę o Śląskiem i jego skarbach, wspaniałych tajemnicach górników i górali. Poniżej zamieszczamy początek jego wciągającego tekstu. Cały artykuł o Śląskiem można znaleźć na str. 202–218 najnowszego, wiosenno-letniego wydania magazynu „All Inclusive”, które dostępne jest pod tym linkiem: https://www.all-inclusive.com.pl/najnowszy-numer/
Zapraszamy z całego serca do interesującej lektury! Piotr Dominik pisze, że: „Śląskie to kraina o bogatej historii, wciąż urzekająca swoją unikatowością, zrośnięta z kulturą, przemysłem i niezwykłym dziedzictwem. To miejsce, w którym przeszłość splata się z teraźniejszością, tworząc fascynującą mozaikę doświadczeń. Od tętniących życiem miast po urokliwe, zielone krajobrazy – dzisiejsze województwo śląskie oferuje prawdziwe bogactwo wrażeń. W podróż po zakątkach tego niezwykłego regionu warto wybrać się o każdej porze roku, odkryć jego sekrety, poczuć puls i zanurzyć się w fascynującej opowieści, która od wieków kształtuje lokalną tożsamość. Województwo śląskie obejmuje zróżnicowane tereny: fragmenty Niziny Śląskiej, Wyżyny Śląsko-Krakowskiej, Kotliny Oświęcimskiej, a także Pogórza Zachodniobeskidzkiego i rozległe pasma Beskidów Zachodnich, dzięki czemu stanowi mozaikę krajobrazów i kultur. To rejon Polski, który w swoich granicach łączy wschodnią część historycznego Górnego Śląska z zachodnimi obszarami Małopolski. W obrębie województwa znajdują się takie tereny, jak Zagłębie Dąbrowskie, zachodnie Zagłębie Krakowskie, malownicza Żywiecczyzna, a także Częstochowa. Region ten wyróżnia się najwyższym w Polsce stopniem urbanizacji (75,7 proc.) oraz bardzo dużą gęstością zaludnienia (349,1 os./km²), co czyni go jednym z najdynamiczniej rozwijających się w kraju. Co więcej, to jedyne województwo, w którym liczba miast na prawach powiatu (19) przewyższa liczbę powiatów (17). Na jego obszarze znajduje się też ponad 2,1-milionowa Górnośląsko-Zagłębiowska Metropolia – związek metropolitalny zrzeszający kilka dużych miast tworzących aglomerację. To właśnie te specyficzne cechy sprawiają, że Śląskie odgrywa tak ważną rolę zarówno w sektorze turystyki, jak i w szeroko pojętej działalności gospodarczej, co czyni je niezwykle istotnym elementem w kontekście ogólnopolskim. Województwo śląskie kryje w sobie wiele atrakcji, które przyciągają turystów z całej Polski, jak i zza granicy. Warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych miejsc, które stanowią magnes dla odwiedzających. Do najważniejszych należą bez wątpienia Katowice – 280-tysięczna stolica województwa, znana z nowoczesnej, modernistycznej architektury oraz szerokiej oferty kulturalnej. Ikoną tego miasta jest Spodek – hala widowiskowo-sportowa o charakterystycznym kształcie, a także prezentujące bogactwo dziedzictwa regionu Muzeum Śląskie. W Katowicach odbywają się liczne festiwale, koncerty i wydarzenia o zasięgu międzynarodowym, co dodatkowo wzbogaca i urozmaica ofertę turystyczną. Kolejnym atrakcyjnym punktem na mapie Śląskiego są Tarnowskie Góry. To miasto w przemyślany sposób wykorzystało infrastrukturę poindustrialną do celów turystycznych. Głównymi atrakcjami są tu Zabytkowa Kopalnia Srebra oraz Sztolnia Czarnego Pstrąga. To wyjątkowa w skali świata kopalnia, w której uruchomiono pierwszą na Górnym Śląsku maszynę parową. Na głębokości 40 m znajduje się labirynt korytarzy dawnej Królewskiej Kopalni Fryderyk, w której wydobywano srebro, ołów i cynk. Jedną z największych atrakcji stanowi przepływ łodziami pomiędzy dwoma szybami górniczymi, gwarantujący niezapomniane wrażenia. Kopalnia w Tarnowskich Górach została wpisana w 2017 r. na Listę Światowego Dziedzictwa Ludzkości UNESCO, co podkreśla jej unikatowe znaczenie dla historii i kultury. Miejscem, które łączy zabytki techniki ze specjałami kulinarnymi Śląskiego, są Tyskie Browary Książęce. Historia złotego trunku na tych ziemiach sięga czasów średniowiecza. Pierwsza wzmianka o istnieniu browaru, należącego do właścicieli Pszczyny, pochodzi z 1629 r. Piwo, jakie wówczas wytwarzano, znacząco różni się od tego, które pije się dzisiaj. Rewolucja w jego produkcji nastąpiła w XIX stuleciu. Browary, początkowo niewielkie manufaktury, z czasem stawały się dużymi zakładami przemysłowymi. W 1861 r. książę pszczyński Jan Henryk XI Hochberg (1833–1907) przekształcił browar w Tychach w nowoczesną fabrykę, budując m.in. młyn, słodownię, warzelnię, suszarnię i lodownię. Teraz mieści się tu, w dawnej kaplicy ewangelickiej z początku XX w., ekspozycja muzealna Tyskich Browarów Książęcych, która umożliwia poznanie historii warzenia piwa. Podróżując po Śląskiem, nie sposób pominąć miejscowości wypoczynkowych, do których należą Ustroń, Szczyrk i Wisła. Te urokliwe ośrodki oferują m.in. doskonałe trasy narciarskie, które przyciągają amatorów i profesjonalistów. Latem malownicze szlaki górskie stają się rajem dla turystów kochających piesze wędrówki i aktywny wypoczynek. Wśród historycznych miast obecnego województwa śląskiego znajduje się ponad 200-tysięczna Częstochowa, znana przede wszystkim z klasztoru paulinów na Jasnej Górze, jednego z najważniejszych centrów pielgrzymkowych w Polsce i na świecie. Przyciąga ono miliony wiernych i turystów, którzy pragną zobaczyć nie tylko samo sanktuarium, lecz także inne zabytki i atrakcje w okolicy. Kolejnym miejscem, w którym czuje się historię, jest Pszczyna. To urokliwe miasto słynie z pięknego zamku (w istocie pałacu) oraz rozległego parku krajobrazowego w stylu angielskim, doskonałego miejsca do spacerów.”
I kończy swój ciekawy artykuł o Śląskiem i jego skarbach w następujący sposób: „Województwo śląskie to region o niezwykłym bogactwie i różnorodności, widocznej w lokalnych tradycjach, gwarach, dziejach, sztuce, architekturze, rzemiośle czy kulinariach. Ten rejon Polski pełen jest różnorodnych atrakcji, a także posiada duży potencjał w zakresie organizacji eventów. Jako obszar o bogatej historii, silnym sektorze przemysłowym oraz dynamicznie rozwijającej się turystyce, staje się coraz bardziej pożądanym celem podróży. Dzięki szerokiej ofercie, obejmującej pobyty biznesowe i uzdrowiskowe oraz kulinaria, Śląskie spełni z pewnością oczekiwania zarówno turystów, przedsiębiorców, smakoszy i kuracjuszy, jak i organizatorów wszelkiego rodzaju wydarzeń.”
