Przewodnik MICHELIN Abu Dhabi doczekał się swojej czwartej edycji, prezentując najnowsze perełki w kulinarnym krajobrazie stolicy Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Tegoroczna selekcja obejmuje 56 restauracji, w tym jedenaście nowo dodanych lokali. Trzy z nich zostały wyróżnione tytułem Bib Gourmand za wyjątkową kuchnię w doskonałej relacji jakości do ceny, a kolejne osiem po raz pierwszy znalazło się w prestiżowym zestawieniu. Trzy restauracje utrzymały swoje gwiazdki MICHELIN, potwierdzając konsekwencję i najwyższy poziom kulinarnej doskonałości.
Gwendal Poullennec, dyrektor międzynarodowy Przewodnika MICHELIN, podkreślił, że Abu Zabi coraz wyraźniej umacnia swoją pozycję nie tylko jako kulturalna stolica regionu, lecz także jako dynamiczne centrum kulinarne warte specjalnej podróży. „Tegoroczna edycja pokazuje, że scena gastronomiczna miasta stale dojrzewa i rozwija się. W Abu Zabi można dziś znaleźć kuchnie z całego świata – od eleganckich włoskich klasyków i współczesnych japońskich interpretacji po smaki inspirowane tradycją Zatoki Perskiej i innowacyjne koncepcje fusion. Nowe wyróżnienia Bib Gourmand oraz utrzymanie gwiazdek MICHELIN potwierdzają zaangażowanie miasta w doskonałość i kreatywność w dziedzinie gastronomii” – powiedział.
W edycji na rok 2026 trzy restauracje ponownie utrzymały swoje gwiazdki MICHELIN: Erth, Hakkasan oraz Talea by Antonio Guida. To jedno z najbardziej prestiżowych osiągnięć w świecie gastronomii, wymagające nie tylko talentu i kreatywności, ale też precyzji, konsekwencji i oddania.
Wśród nowych laureatów Bib Gourmand znalazły się Bua Thai Café, 3Fils Abu Dhabi oraz Goldfish. Bua Thai Café, położona w sercu wyspy Yas, zachwyca przytulnym wystrojem i autentycznymi smakami Tajlandii – od zielonego curry z kurczakiem po popularny deser mango sticky rice. 3Fils Abu Dhabi, nowa odsłona znanej dubajskiej restauracji, mieści się w marinie Al Bateen i oferuje nowoczesne dania kuchni japońskiej w luźnej, energetycznej atmosferze. Z kolei Goldfish, siostrzany lokal z Dubaju, przyciąga wielbicieli sushi, ramenów i aromatycznych grillowanych potraw w Marina Mall.
Do tegorocznej selekcji dołączyło również osiem nowych restauracji, które wnoszą świeżość i różnorodność do kulinarnej sceny Abu Zabi. Cipriani Dolci, zlokalizowana w Marina Mall, zachwyca włoską elegancją i oferuje wykwintne śniadania, lunche i desery. Antonia na Mamsha Al Saadiyat to przyjazna, nadmorska restauracja serwująca klasyczne włoskie potrawy i słynną pizzę na zakwasie według przepisu sprzed pół wieku. Novikov Abu Dhabi, mieszczący się w The Galleria Mall, to lokal z kuchnią śródziemnomorską, w którym można spróbować świeżych makaronów, ryb i owoców morza.
Villa Mamas, prowadzona przez bahrajńską szefową Roayę Saleh, wprowadza do stolicy smaki inspirowane kuchnią Zatoki, podawane w eleganckim, pełnym roślin wnętrzu. Taparelle, położona w artystycznym centrum Manarat Saadiyat, łączy francuską finezję z włoskim duchem w kreatywnym menu. Pincode by Kunal Kapur prezentuje nowoczesne spojrzenie na kuchnię indyjską w eleganckiej, kolonialnej oprawie. Strawfire by Ross Shonhan to z kolei spektakularna nowość – otwarta kuchnia, żywy ogień i muzyka DJ-a tworzą niepowtarzalną atmosferę, a potrawy przygotowywane w stylu warayaki zachwycają wyjątkowym aromatem. Sand & Koal, restauracja położona przy plaży z widokiem na Pałac Prezydencki, serwuje soczyste steki i owoce morza z ognia, oferując idealne miejsce na romantyczny wieczór przy zachodzie słońca.
W ramach specjalnych nagród Przewodnik MICHELIN wyróżnił także wyjątkowe osiągnięcia. Strawfire by Ross Shonhan otrzymała nagrodę za wyjątkowe koktajle, Villa Toscana w hotelu St. Regis – nagrodę Młodego Szefa Kuchni, a Ray’s Grill, mieszczący się na 63. piętrze Conrad Etihad Towers, został doceniony za najwyższy poziom obsługi i serdeczność zespołu. Nagrodę za Otwarcie Roku otrzymała restauracja 3Fils Abu Dhabi, która w krótkim czasie zdobyła uznanie inspektorów dzięki nowoczesnej kuchni japońskiej i wyjątkowej atmosferze.
Nowa edycja Przewodnika MICHELIN Abu Dhabi 2026 potwierdza, że stolica Zjednoczonych Emiratów Arabskich jest dziś jednym z najbardziej ekscytujących kulinarnych kierunków świata – miejscem, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a pasja i gościnność tworzą doświadczenia, które na długo pozostają w pamięci.
