Od obrotowej restauracji na wysokości 165 metrów po widok rozciągający się na 50 kilometrów – wileńska wieża telewizyjna ponownie otwiera restaurację Milky Way, mieszczącą się w zabytkowym budynku niemal dorównującym wysokością Wieży Eiffla i zajmującym ósme miejsce wśród najwyższych wież telewizyjnych w Europie. Pomimo, że restauracje panoramiczne są nadal popularne w całej Polsce, to funkcjonalne, obrotowe punkty gastronomiczne praktycznie zniknęły z mapy kraju. Poza ciągłym pozostawaniem w ruchu, omawiana dziś restauracja oferuje wyjątkowy wybór win, oparty na standardzie winnic wysokogórskich.
W dniu dzisiejszym, wileńska wieża telewizyjna ponownie otwiera odnowioną restaurację panoramiczną Milky Way (zwaną po litewsku Paukščių Takas), po przeprowadzonej modernizacji jedynego w swoim rodzaju lokalu gastronomicznego w mieście, który co roku przyciąga ponad 130 000 gości. Kierunek kulinarny obrany przez restaurację na nowo interpretuje litewską kuchnię, prezentując ją w nowoczesnym wydaniu i oferując unikalne podejście do wyboru win.
W całej Polsce, restauracje z widokiem na panoramę miasta stały się integralną częścią wielu charakterystycznych wieżowców, począwszy od Highline Warsaw w Varso Tower aż po Panorama Sky Bar na 40. piętrze Hotelu Prezydenckiego. Nie można także zapomnieć o restauracjach na dachach, takich jak Concept 13. Polskie restauracje oferują nieruchomy widok na panoramę miasta, Wilno pragnie natomiast zainteresować odwiedzających czymś o wiele bardziej ekscytującym: doświadczeniem kulinarnym przeżywanym w ruchu.
Restauracja położona jest na wysokości 165 metrów i obraca się o 360 stopni co 55 minut, oferując zmieniające się nieustannie widoki na zieloną stolicę Litwy. Przy dobrej pogodzie, zasięg widzenia wynosi do 50 kilometrów.
„Koncentrujemy się na świeżych produktach, ponieważ na Litwie uprawia się wyjątkowo chrupiące ogórki, a lokalne gospodarstwa dostarczają także znakomite grzyby, zioła i owoce jagodowe. W naszym menu reinterpretujemy znane smaki i składniki w lżejszy, nowoczesny sposób – przykładem może być pstrąg z wyrazistą nutą rokitnika, podawany z kruszonką z ciemnego chleba i koperkiem, lub inne danie rybne serwowane z tradycyjnymi litewskimi kluskami ziemniaczanymi švilpikai.
Dania i towarzyszące im wina tworzyliśmy równolegle, dzięki czemu każde połączenie jest naturalne i harmonijne. Jeśli do dania rekomendujemy konkretne wino, jego charakter często znajduje odzwierciedlenie również w sosie lub pozwala odkryć nowe wymiary smaków obecnych na talerzu. Kuchnia, wina i widok zostały pomyślane jako jedna spójna całość, tworząca harmonijne doświadczenie” – powiedział Aleksandras Buiko, szef kuchni restauracji.
Karta win została skomponowana w oparciu o wysokość, co stanowi podstawę koncepcji omawianego dziś przybytku. W karcie znajdują się wina pochodzące z winnic położonych na tej samej wysokości co restauracja.
Co więcej, litewscy producenci podlegają innej logice „wysokości północnej”, w ramach której to chłodne warunki klimatyczne, długie dni i krótki sezon wegetacyjny wpływają na kwasowość i strukturę gleby, nie natomiast sama wysokość nad poziomem morza.
„Naszym celem nie jest powielanie konwencjonalnych formatów restauracji, ale zakotwiczenie doświadczenia gości w kontraście: wysokość kontra płaski teren, panorama miejska kontra horyzont rolniczy oraz konstrukcja inżynieryjna kontra naturalne ograniczenia.” – powiedziała Sandra Vambutė, kierowniczka ds. marketingu Vilnius TV Tower.
Mierząca 326,4 metrów Wileńska Wieża Telewizyjna jest najwyższą budowlą w kraju oraz ósmą co do wysokości wieżą telewizyjną w Europie. Jest zaledwie o trzy metry niższa od Wieży Eiffla.
Budynek ukończony w 1980 roku jako wieża telekomunikacyjna zyskał międzynarodowy rozgłos po wydarzeniach z 13 stycznia 1991 roku, kiedy to nieuzbrojeni cywile bronili go podczas sowieckiego ataku wojskowego i zapewnili Litwie niepodległość. Dziś historię tę upamiętnia wystawa „Walka o wolność” prezentowana wewnątrz wieży.
Na przestrzeni ostatnich lat, wieża przekształciła się w wielofunkcyjny punkt widokowy, obejmujący dwa apartamenty z widokiem panoramicznym zlokalizowane na wysokości 175 metrów, będące jednymi z najwyższych obiektów hotelowych w regionie, a także Edge Walk, umożliwiający zwiedzającym przejście po zewnętrznej platformie na wysokości 170 metrów. W odnowionej restauracji można podziwiać nowy fresk autorstwa wybitnego współczesnego artysty Jurgisa Tarabildy. Przedstawia on historię założenia Wilna.
Photo by TV Tower
O GO VILNIUS
Go Vilnius to oficjalna agencja rozwoju turystyki i biznesu Miasta Wilna. Agencja dostarcza odwiedzającym, inwestorom i przedsiębiorcom wszelkich niezbędnych informacji dotyczących stolicy Litwy.
