Wino coraz mocniej wpisuje się w turystyczną mapę Polski. Małopolska, Podkarpacie, Lubuskie, Dolny Śląsk czy Roztocze to dziś nie tylko kierunki na klasyczny urlop, ale także miejsca, które można poznawać przez lokalne winnice, degustacje i historię winiarstwa. Eksperci Triverna.pl zachęcają, by ruszyć w Polskę szlakiem winnic i odkryć te regiony z zupełnie innej perspektywy.
Podróż, w której wino jest tylko początkiem
Enoturystyka, czyli turystyka winiarska, to forma podróżowania skoncentrowana wokół wina, ale obejmująca znacznie więcej niż samą degustację. To poznawanie regionów i szlaków winiarskich, zwiedzanie winnic, udział w degustacjach i warsztatach, a także odkrywanie historii i kultury produkcji tego trunku. W Polsce jest to stosunkowo młoda, ale bardzo prężnie rozwijająca się gałąź turystyki. Co ciekawe, tradycje uprawy winorośli na polskich ziemiach sięgają XII wieku, a dziś w wielu regionach powstają nowe winnice lub odtwarzane są te historyczne.
Jak wygląda taki wyjazd? Może obejmować spacer po winnicy, poznanie procesu produkcji wina, degustację prowadzoną przez właściciela lub sommeliera, a także lokalne przekąski, warsztaty czy wydarzenia sezonowe, np. winobranie. Podczas winiarskiego weekendu można odwiedzić zwykle 2-4 miejsca, łącząc degustowanie z poznawaniem okolicy i spokojnym odpoczynkiem.
Lubuski Szlak Wina i Miodu
Jeśli szukać regionu, który najmocniej kojarzy się z polskim winiarstwem, warto zacząć od ziemi lubuskiej. Lubuski Szlak Wina i Miodu jest najdłuższym i najstarszym szlakiem winiarskim w zachodniej Polsce. Znajduje się na nim blisko 50 winnic, a także gospodarstwa agroturystyczne, muzea i pasieki.
Jednym z najważniejszych punktów szlaku jest Zielona Góra. To właśnie tutaj odbywa się Festiwal Winobranie – największa impreza winiarska w Polsce. Święto ma już 160 lat i cieszy się popularnością zarówno wśród lokalnej społeczności, jak i miłośników wina z Polski oraz zagranicy.
Małopolski Szlak Winny
Małopolska należy do regionów, w których można znaleźć najwięcej polskich winnic. Na trasie Małopolskiego Szlaku Winnego znajduje się niemal 60 aktywnie działających winnic z różnych części regionu. Szlak to również okazja do udziału w wydarzeniach związanych z lokalnym winiarstwem. Najważniejszym z nich są coroczne Dni Otwartych Winnic, podczas których można zwiedzać winnice, degustować wina, słuchać prelekcji i brać udział w warsztatach.
Sandomierski Szlak Winiarski
To propozycja na wyjazd, który łączy turystykę winiarską ze zwiedzaniem jednego z najbardziej malowniczych miast w Polsce. Sandomierski Szlak Winiarski zlokalizowany jest wokół zabytkowego miasta „Ojca Mateusza”, czyli Sandomierza, a na jego trasie znajduje się 9 winnic położonych w niewielkiej odległości od siebie.
Dzięki temu podczas jednego wyjazdu można odwiedzić kilka miejsc i poznać lokalne winiarstwo. Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy organizuje także wydarzenia, wśród których znajdują się Dni Otwartych Winnic, Piknik Kwitnącej Winorośli oraz Święto Młodego Wina. Uzupełnieniem podróży z kieliszkiem w dłoni może być zwiedzanie samego Sandomierza, który przez wielu uznawany jest za jedno z najpiękniejszych miast w Polsce.
Roztoczański Szlak Winnic
Roztocze to propozycja dla tych, którzy szukają mniej oczywistych kierunków. Region wciąż pozostaje stosunkowo mało odkryty, a enoturystyka dopiero zaczyna się tutaj rozwijać. Dziś działa tu zaledwie kilkanaście winnic, ale warunki sprzyjają ich powstawaniu. Region ma bowiem dużą liczbę słonecznych dni oraz urodzajne lessowe gleby.
Roztoczańskie krajobrazy, urozmaicone licznymi wzniesieniami, sprawiają, że miejscami można poczuć się jak w słonecznej Toskanii. Winiarski wyjazd można połączyć z odkrywaniem lokalnych atrakcji: Zwierzyńca, zabytkowych cerkwi, wież widokowych czy Stawów Echo. Dopełnieniem podróży jest z pewnością regionalna kuchnia, która może być szczególnie atrakcyjna dla wegetarian.
Dolnośląski Szlak Piwa i Wina. Region, który wraca do korzeni
Dolny Śląsk ma długą historię związaną z uprawą winorośli. W XVIII wieku funkcjonowało tutaj ponad 1200 winnic. Burzliwe dzieje regionu sprawiły jednak, że po II wojnie światowej niemal całkowicie zniknęły one z mapy. Odbudowa tradycji winiarskich rozpoczęła się dopiero w latach 90. XX wieku.
Dziś region ponownie odkrywa swoje winiarskie korzenie. Powstały w 2018 roku Dolnośląski Szlak Piwa i Wina łączy 20 lokalnych winnic oraz 11 dolnośląskich browarów. Organizowane są tu również wydarzenia tematyczne, m.in. cykl spotkań „Winiarze i przyjaciele”, podczas których można poznać wyroby kilku winnic i spróbować ich podczas degustacji.
Karpacki Szlak Wina. Podkarpackie z Bieszczadami w tle
Karpacki Szlak Wina to propozycja dla tych, którzy chcą połączyć winiarskie doświadczenia z podróżą po południowo-wschodniej Polsce. Na szlaku znajduje się 31 winnic z terenów Polski i Słowacji, a po polskiej stronie najwięcej z nich zlokalizowanych jest na Podkarpaciu – w okolicach Rzeszowa, Sanoka, Krosna, Przemyśla i Jarosławia.
Region przyciąga nie tylko rozwijającą się kulturą winiarską, ale również atrakcyjnymi turystycznie terenami i bliskością Bieszczadów. Dzięki temu wyjazd może być połączeniem degustowania lokalnych win z odkrywaniem jednego z najbardziej malowniczych zakątków Polski.
