Republika Dominikańska oferuje wiele kulinarnych przeżyć
Od świeżo złowionych ryb i owoców morza, przez tradycyjne dania kreolskie, aż po kuchnię międzynarodową.
Miejscowa kuchnia miesza wpływy hiszpańskie, afrykańskie i indiańskie, typowe są dla niech różne rodzaje przypraw np. kolendra czy oregano, które sprawiają, że jedzenie ma niezapomniany smak.
Do ulubionych dań należy Sancocho, gęsta zupa z warzyw korzeniowych i siedmiu rodzajów mięsa, bananowa kasza Mangú z jajkami i obsmażoną kiełbaską, czy La Bandera z duszonego drobiowego i wołowego mięsa z fasolami i białym ryżem.
Owoce tropikalne takie jak papaja, marakuja, słodkie banany, ananas czy mango jedzone są nie tylko tak po prostu, pokrojone na kawałki, ale także jako świeże soki czy składniki różnych deserów.
